大家好，小科来为大家解答以上问题。干黄花菜的做法家常菜，干黄花菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

2.切肉丝

3.切碎的洋葱和姜

4.热油后将肉翻炒，再放入葱、姜翻炒。

5.倒入适量豆瓣酱，倒入黄花菜。

6.这道菜需要用水炖，用适量的水，

7.炒熟装盘。00-1010黄花炒肉丝

干黄花菜本来就是丝状的，用来炒肉丝，和其他一些菜丝很配。

所需的配料

干黄花菜50克，胡萝卜1根，胡椒粉1个，豆瓣酱1勺，肉100克，干木耳30克，蒜粉1勺，白糖1勺，醋1勺。

练习步骤

1.热锅放油，烧热，放入豆瓣酱、八角、蒜姜末，放入肉丝，炒至变色。

2.加入胡萝卜丝，翻炒3分钟左右。

3.加入黄花和木耳丝，继续翻炒5分钟左右。*然后加入辣椒丝、糖和醋翻炒1分钟。

技巧

黄花菜干的做法不仅简单，而且营养丰富。丰富的粗纤维能促进新陈代谢，起到清热、清胃、通便的作用，还能收到补气养胃的效果。00-1010肉丝焖黄花菜

因为是干黄花，所以要先泡过再烧，让黄花更入味。

所需的配料

干黄花菜200克，瘦猪肉50克，葱姜适量，辣椒粉和花椒粉半勺，生抽2勺，盐1勺，老抽半勺，清汤1小碗。

练习步骤

1.黄花菜用温水浸泡1小时后，沥干水分备用，葱、姜、辣椒切碎备用。

2.将大豆油倒入炒锅中。油烧开后，放入肉丝、葱、姜、小辣椒炒香。加入胡椒粉。

3.炒出香味，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，倒入清汤，开盖大火10分钟左右，继续翻炒。

4、待锅内水分干透，加入调料出锅。

技巧

1.这里的清汤可以换成清水，或者加一点鸡汤，味道会更好。

2、泡黄花菜，一般选择温水泡。

3.炒这道菜的时候，不要把水排得太多；如果把泡过的水完全排干，炒黄花菜的叶子会淡很多。

4.炒的时候不要加太多水。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。