大家好，精选小编来为大家解答以上问题。笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么处理，竹笋怎么处理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 用刀尖从下往上在鲜笋皮上划一道口子。切割时，刀尖向上倾斜。

2、 从开口处左右分开剥竹壳，把所有的竹壳都剥掉，把剥好的竹笋洗干净分成两份，大一点的竹笋也可以分成四份。

3、 放入锅中用水煮开，再煮5~10分钟左右，可以去除竹笋的苦味。

4、 取出焯水的竹笋，撒上冷水和盐，在冷水中浸泡一夜，即可煮熟食用。也可以装在保鲜盒里，放在冰箱里保存3天左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。