用料：羊肉500克、洋葱半个、胡萝卜半个、干辣椒2个、生姜1块、食用油适量、盐4克、黑胡椒酱1汤匙、鸡粉2克、酱油1汤匙。

1、将羊肉洗净，切薄片。

2、洋葱、胡萝卜、辣椒、生姜分别处理干净，切丝。

3、热锅，倒入食用油，将羊肉放入锅中大火炒至发白，撒入辣椒段继续煸炒。

4、接着倒入洋葱，拌匀。

5、调入盐、酱油、鸡粉和黑椒酱，翻炒均匀。

6、最后撒入胡萝卜丝，炒至软化即可铲起装盘。