大家好,沙蟹汁菜谱，沙蟹汁的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 首先选择活蟹，然后将沙蟹放入盛有干净海水的桶中，让沙蟹在其中游动并用手轻洗，多次换水。这样做的目的是为了清洁沙蟹。

2、 接下来要把沙蟹肚子底部的脐帽掀掉，或者把肚子底部的脏东西挤出来。

3、 然后将沙蟹放入干净干燥的瓦盘中，每公斤沙蟹加入22盎司盐，用干净的木棍将沙蟹捣碎。捣碎直到合适。

4、 然后，在蟹泥中加入一些切碎的大蒜、姜、胡椒和白酒，搅拌均匀。

5、 最后，将准备好的蟹汁装入玻璃瓶中。在此步骤中，您还可以在瓷砖板上添加玻璃罩。让它在阳光下晒一个小时左右。这样就做出了传统的北海沙蟹汁。

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