大家好,小问来为大家解答以上问题。羊排汤炖萝卜的做法，清炖羊排萝卜汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、萝卜炖羊排的制作材料： 主料：羊排500克 辅料：白萝卜200克 调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,胡椒粉2克,盐10克,味精2克 萝卜炖羊排的特色： 汤色清澈，清香醇浓。

2、 萝卜炖羊排的做法： 羊扦排洗净改成长5厘米的块，用清水泡净血水； 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽5厘米、厚1厘米的条型待用； 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫； 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟； 下萝卜，用小火烧至软透； 下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。

3、 萝卜炖羊排的制作要诀： 羊排要新鲜，要泡净血水； 萝卜要洗净，否则汤色差； 羊排要用小火炖制，中途不能加水，排骨要熟透而不烂，否则汤味差。

4、 食物相克 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

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