回答1：
这种工作没有满一年的，如果未签劳动合同或类似材料的，需要支付双倍工资差额，需要看具体情况，建议找当地律师面谈咨询。

回答2：
一、处理原则：积极应诉，派员参加劳动仲裁，切不可置之不理。

二、案件分析：

（一）仲裁请求如你所述，劳动者提出的仲裁请求大致

1、未签订书面劳动合同二倍工资差额

2、法律依据：《劳动合同法》第八十二条  用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

（二）企业应诉方法

1、原则：积极参加庭审，不要缺席，最好能聘请当地律师参与。

2、具体应诉策略：二倍工资差额：寻找类劳动合同材料，比如入职申请书、调岗申请或者员工入职调查表等带有劳动合同要素的书面材料，

三、预防策略：

（1）遵守国家法律规定，签署书面劳动合同

（2）出现未签署劳动合同的情况，要赶在劳动者提出仲裁申请前要求其补签劳动合同

（3）专业的事请交给专业的人，劳动无小事，请聘请当地专业律师处理。