回答1：
用糯米粉在其中加入馅料制作而成。元宵与汤圆有很多的区别，元宵是将馅料切成块状，放在糯米粉中，然后不断滚制，滚成球状。而汤圆是将糯米粉和成面团，在其中放入馅料，搓成圆形。其中可以放入的馅料有很多种，花生仁，黑芝麻等。元宵可以炸着吃，而汤圆不能。

回答2：
是。糯米粉的种类比较多，包括水磨糯米粉以及熟糯米粉，其中水磨糯米粉质地柔软、入口滑嫩，更适合制作汤圆。汤圆是中国传统的小吃，制作的材料包括糯米粉、清水、白砂糖、芝麻、花生碎、猪油等。汤圆的吃法多样，可以煮着吃，也可以油炸食用。做好的汤圆可以直接食用，也可以搭配红糖等食材一起吃。