大家好，小科来为大家解答以上问题。咸蒜的家常腌制方法，家常腌咸蒜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.腌制咸蒜之前，要选择嫩的蒜回家，然后把鲜蒜的皮去掉。这里要注意的是，生蒜要保留两到三层嫩皮。

2.用剪刀剪掉一部分蒜苗，留下一厘米多的小根。另外，大蒜的根部要用刀切开，白色的部分要在外面。

3.取一个大一点的盆，里面加冷水，然后加少量盐，把大标放进去，泡进去。*鱼缸里的水最好一天换一次，泡三天，去掉大蒜里的大部分辣味。

4.取出浸泡过的大蒜，放在自然通风的地方晾干。这时候就要准备一个腌制咸蒜的泡菜坛了。

5.锅里加水，然后烧开，加入盐或者其他腌制大蒜的调味品，一起煮，然后让煮好的汁液降温当然可以。彻底冷却后，可以把干蒜放进去。在这里，记住果汁一定要吞没大标签。

6.大蒜放进去后，把泡菜坛封好，然后放在阴凉的地方，十五天后就可以取下来了。但是大家吃饭的时候要用干筷子，否则会带来病菌，让泡菜坛里的泡蒜发霉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。