大家好，精选小编来为大家解答以上问题。红烧鱼的家常做法简单糖醋鱼，红烧鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料准备：葱花，蒜末，姜末，鱼，鱼骨和鱼片去除。

2、腌鱼：在鱼表面抹一点盐，撒上姜丝、米酒(料酒)，盖上保鲜膜，腌五分钟。

3、炸鱼：将鸡蛋淀粉用清水搅拌至粘稠状，将油加热，将腌制好的鱼裹入纸浆中炸至金黄色，捞出控油。

4、烹饪：锅中加入少许油，放入五花肉、葱花、姜末蒜翻炒至五分热，金黄前放入花椒、辣椒。

5、加入热水，煮沸，加入茴香肉桂。

6、调味：加入生抽、蚝油、鸡精、糖、少许醋、极鲜酱油(根据个人口味加入适量)，最后加入蒸熟的老季色。

7、然后加入鱼。

8、焖15分钟后加盐，大火收汁，摆盘完成！。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。