大家好，小科来为大家解答以上问题。凉拌包菜丝要不要过水，包菜可以生吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

尤其是夏天，天气热，很多人都不想做饭，也没有胃口，所以这个时候特别适合做一些简单的凉菜吃。今天给大家推荐一道菜，就是凉拌白菜丝。白菜独特的味道不仅可以解油腻还可以刺激食欲。凉拌白菜丝怎么做？凉拌白菜丝要不要浇水？卷心菜可以生吃吗？让我们一起学习。

一、　　凉拌包菜丝要不要过水

生白菜可以最大程度保证其营养不会流失，生白菜会有一点涩味。如果你不介意这个味道，可以直接洗凉拌，但如果你不喜欢这个味道，最好蘸点水。我们来看看通水的做法：

1.准备半颗鲜白菜、盐、醋、香油、鱼露、香菜、红椒等材料；

2.将白菜片从叶柄上撕下放入水中洗净，切成细丝备用，断香，小红椒切成小圆段；

3.锅中放入适量的水，烧开后将白菜放入锅中，焯水后立即捞出；

4.将沥干水分的白菜放入碗中，依次加入盐、精盐、醋、香油、鱼露调味，最后加入香菜、红椒作为配菜。

二、　　包菜可以生吃吗

卷心菜可以生吃。新鲜白菜具有杀菌消炎、增强人体免疫力、预防感冒、防癌、促进消化的作用。如果是生吃，记得用盐水冲洗，去除叶子上的害虫和农药残留。生白菜可以直接做沙拉，也可以榨汁。

将新鲜白菜切成细丝，放入加冰块的凉开水中，拿到冰箱冷藏。鸡蛋水煮，去壳切片备用；之后，将冰镇好的白菜丝装盘，加入沙拉酱，拌匀，加入鸡蛋切片，撒上香松和葱花，一份香脆可口的夏季白菜沙拉就做好了。但需要注意的是，白菜中有一定的粗纤维，胃寒脾虚者不建议生吃。

结论：今天我们解决了“凉拌包菜丝要不要浇水，包菜能不能生吃”这两个问题我们还分享了两种完全不同的白菜方法。有兴趣的话可以在家试试。相信不会让你失望的！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。