大家好，小科来为大家解答以上问题。地瓜发芽能吃吗?吃了会怎样呢?，地瓜发芽能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红薯发芽后可以食用。吃之前去掉芽就行了。建议买回来尽快吃，以免发芽后营养和水分流失，再吃味道就不好了。如果是有黑点的红薯，也不能吃。这些黑点就是黑斑病毒，高温很难破坏和杀死。

一、　　地瓜发芽能吃

红薯也叫地瓜；红薯也叫地瓜，发芽后可以食用，不产生毒素。发芽的红薯最好煮。吃之前剪掉芽就行了。

注意：不建议生吃，单独或过量。

因为红薯富含淀粉，所以不建议生吃，以免消化不良。经过高温加热，不仅可以使可溶性纤维更容易消化，还可以缩短糖链，吃起来更甜。

另外，不建议单独吃。由于其蛋白质含量低，单独食用容易导致营养不良。最好和其他谷类一起吃。不要吃太多，以免所含的氧化酶容易在胃里产生多余的二氧化碳，引起胀气。

如果你不想吃红薯，就不要扔掉。把它们放在碗里，浸泡在水中。等碗里的水完全干了之后，再倒入少量的水。最好不要超过红薯身高的一半。一周左右，红薯就会长出很多叶子，长成一盆绿色的盆栽。或者更高级的，发芽的红薯可以种在盆里做盆景。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。