大家好，小科来为大家解答以上问题。自己制作的月饼保质期多久，自制月饼保质期几天很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

自制月饼的保质期大致可以分为两种，一种是软馅的7到10天，一种是硬馅的30天左右。自制的月饼没有添加剂，所以可以放在冰箱里保存或冷冻更长时间。但是，再吃的时候肯定会影响口感。建议自制的月饼在5天内吃完。

一、　　自制的手工月饼保质期是多久

自制的手工月饼，馅料不同，保质期也不同。在25度的温度环境下，像杏仁、银杏这种带馅的月饼可以保存半个月左右，放在冰箱里可以保存一个月左右。豆沙、莲蓉、枣泥馅的月饼可以保存7天，如果放入冰箱，最多可以延长几天。温度达到30度，不利于保存，最多能维持5到7天。

手工制作的冰皮月饼在常温下最长可保存2小时，但放入冰箱冷藏后可保存更长时间。由于个人制作的月饼没有添加剂，容易变质，所以最好在3到5天左右食用。为了避免月饼因存放不当而变质。

变质后的月饼不建议食用。

月饼变质后，很多人会觉得直接扔掉太浪费，还会继续吃。这是不对的。变质的月饼中会开始滋生大量的细菌和微生物，使用后会对健康产生不良影响，如呕吐、腹痛、腹泻，甚至中毒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。