不锈钢可以用食用油擦，涂抹食用油可以在金属表面形成一层膜以达到防锈目的，但是在抹油前必须保证金属表面无杂物且干燥。不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸气、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。