羟基和丁二酸酐反应条件包括有温度、压力、pH值和催化剂等。温度一般在60-70摄氏度；压力在常压下进行；pH值通常在7左右；催化剂可以是酸性或碱性的，常用的催化剂有硫酸、磷酸和硫酸铵等。羟基和丁二酸酐反应是一种有机化学反应。化学反应是指分子破裂成原子，原子重新排列组合生成新分子的过程。在反应中常伴有发光、发热、变色、生成沉淀物等，判断一个反应是否为化学反应的依据是反应是否生成新的分子。