回答1：
国家标准GB14554-93将恶臭定义为：一切刺激嗅觉器官引起人们不愉快及损坏生活环境的气体物质。 恶臭气体治理方法有： 分子约束的空气魔芳吸附反应法：在环境扰动条件下采用分子约束技术使得空气异味、有害气体分子等发生吸附聚变，臭味产生一定的化学反应（比如氧化聚合加成等）而固化，从空气中去除。 光解催化氧化法：高能紫外线光束与空气、TiO2反应产生的臭氧、·OH（羟基自由基）对恶臭气体进行协同分解氧化反应，同时大分子恶臭气体在紫外线作用下使其链结构断裂，使恶臭气体物质转化为无臭味的小分子化合物或者完全矿化，生成水和CO2，达标后经排风管排入大气。 燃烧法通过强氧化反应降解可燃性恶臭物质的方法适用于高浓度、小气量的可燃性恶臭物质的处理分解效率高，但设备易腐蚀，消耗燃料，成本高，处理中可能生成二次污染物氧化法利用氧化剂氧化恶臭物质的方法适用于中、低浓度恶臭气体的处理处理效率高，但需要氧化剂，处理费用高吸收法用溶剂吸收臭气中的恶臭物质而使气体脱臭的方法适用于高、中浓度的恶臭气体处理流量大，工艺成熟，但处理效率不高，消耗吸收剂，污染物仅由气相转移到液相。 生物脱臭原理：在水、微生物和氧存在的条件下，利用微生物的代谢作用氧化分解发臭物质，以达到净化气体的目的。

回答2：
除臭工艺方案选择
除臭工艺方法可分为吸收吸附法和燃烧法两种，吸收吸附法又分为吸收法和吸附法两种，吸收法主要为化学法和生物法，吸附法主要为活性炭过滤法。燃烧法及活性炭过滤法运行成本太高，在污水处理厂除臭领域很少采用，目前采用较普遍的方法为化学法和生物法，生物法多采用生物滤池法。