酸梨的果肉本来就粗而硬，经后熟变软，果汁多，味道酸甜爽口，有香气，极耐贮藏和运输。安梨又叫酸梨，分布在东北的中南部地区和河北省燕山山区，是河北迁西的特产。安梨的果皮绿色，贮藏时间长时，果皮变褐色。梨的热量中等，中国食物成分表中，梨（均值）的能量为100克50千卡。跟苹果、桃等温带水果一样，它的维生素C含量也不高，只有6毫克。但是因为梨在我国分布广泛，同时水分丰富、滋味清爽，仍然是许多中国人喜欢的大众水果。