在蛇果上刻字的方法是利用字模贴在蛇果外表，待蛇果充分着争后再取下字模，则字模在果面造成的色差部分与果面着色部分产生对照，看上去字就长在果面上。其原理是蛇果的着色必须阳光照耀，如果某种不透光的物体在果实外表挡住了阳光，该部位果面就显示原始色（绿色或黄色）。

蛇果是蔷薇科、苹果属植物。蛇果又名红元帅，为红香蕉（元帅）的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。果实大，圆锥形，平均单果重200克，大者可达500克以上。果顶有五棱状凸起，果桩高、果形美，棱部五棱明显，果色鲜红。