给螃蟹喝酒可以去腥，还可以让螃蟹的味道更鲜美。另外，螃蟹用酒浸泡之后，可以让螃蟹处在昏醉的状态，方便清洗，而且在蒸制的时候，不会乱动。螃蟹用酒浸泡的方法十分简单，只需要将螃蟹放在盆中，倒入适量的水，然后倒入少量白酒，并混合均匀，这样饮用含有白酒的水后，螃蟹会喝醉并昏迷。

给螃蟹喝酒后，肉质的确会变得更好，因有一种螃蟹叫做醉蟹，就是把螃蟹活着浸泡在白酒里，让螃蟹喝了足够的白酒，从而醉死在酒缸里，然后人们再吃这样的螃蟹能够充分的感受到螃蟹的肉变甜了，并且吃下去鲜美无比，从而使螃蟹的肉质更加紧致。