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1、 猪菜叫粤菜，也就是菠萝蜜菜。

2、别名牛皮、厚皮、广材，是藜科甜菜品种。

3、叶子呈菱形，茎长，花绿色。

4、叶子嫩的时候可以吃。

5、以苗或叶为菜。

6、原产南欧，公元5世纪从阿拉伯传入中国。

7、根据叶柄的颜色，空心菜可分为白梗、绿梗、红梗三种。

8、绿色秸秆在中国农民中广泛种植。

9、近年来从国外引进的优良新品种有尼泊尔的白茎甜菜和英国的红茎甜菜，是蔬菜、饲料、观赏等多用途品种。

10、它们易于栽培，产量高，可多次剥皮收割，供应期长。

11、它们可以在夏季叶菜稀少的时候上市，也可以在北方的太阳能节能温室栽培。

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